• フミこそ話2023.04.01

  

卵不足の今こそ　必見！
前回ご案内いたしましたパルクトミー№１のたまご不足の対応｢第2弾｣です。
卵の供給制限などお困りのお客様に、具体例として歩留まり向上・焼菓子のボリュームUPを見て頂ければと存じます。
メレンゲを題材に、パルクトミー№１の添加の気泡のボリュームの違い。
スポンジを題材に、パルクトミー№１の焼成後の違い。
其々、未使用品とパルクトミー№１添加の違いをご覧下さい。