フミこそ話2023.09.01

9月度フミちゃんのこそこそ話は、秋の素材である｢さつま芋｣｢かぼちゃ｣｢栗｣を利用したプリンのご提案になります。

フミこそ話2023.09.01

9月度フミちゃんのこそこそ話は、秋の代表的素材の栗を利用したモンブランのご提案になります。

フミこそ話2023.08.01

8月度フミちゃんのこそこそ話は、先月に引き続きパルクトミー№１の小豆の改良のご提案になります。

フミこそ話2023.08.01

8月度フミちゃんのこそこそ話は、先月に引き続きフルーツ変色防止剤｢パルフレッシュ｣のご紹介です。

フミこそ話2023.07.01

7月度フミちゃんのこそこそ話は、収穫から1年近くたって乾燥してきた小豆の煮えムラ解消についてです。

フミこそ話2023.07.01

7月度フミちゃんのこそこそ話は、先月に引き続きフルーツ変色防止剤｢パルフレッシュ｣のご紹介です。

フミこそ話2023.06.01

6月度フミちゃんのこそこそ話は、お問合せ頂き反響頂いた中で特に｢ミキシング時間の短縮｣効果についてです。

フミこそ話2023.06.01

6月度フミちゃんのこそこそ話は、先月に引き続きパルフレッシュのご紹介です。

フミこそ話2023.11.01

11月度フミちゃんのこそこそ話は、年末の餅から春先の餅生菓子についてのご提案になります。

フミこそ話2023.10.02

10月度フミちゃんのこそこそ話は、餅の悩みもスポンジの悩みについてのご提案になります。

フミこそ話2023.04.01

4月度フミちゃんのこそこそ話は、｢抹茶の色変化抑制｣｢抹茶の香り｣をより高めた抹茶製品のご紹介です。

フミこそ話2023.04.01

4月度フミちゃんのこそこそ話は、前回ご案内いたしましたパルクトミー№１のたまご不足の対応｢第2弾｣です。